分類：美食小吃
2007/09/30 14:04
店名：再發鴨肉麵店
座標：N24 05 07.7 E120 34 38.3
地址：彰化市彰南路二段23號
再發鴨肉麵位於彰化市彰南路上，也是一處在地人才知道的麵店。別看麵店店麵小小一間，其實他裏內很大，有併隔那間超市後面的空間。這裏賣的鴨肉麵使用的麵體是彰化特有的“拉仔麵”，而拉仔麵是彰化市獨特的麵食，別的地方很少能見到。
鴨肉麵的鴨肉很甘甜有味，但帶骨比較多。湯也很濃，感覺上是煮鴨子後的高湯。這裏小菜很有名，其實一道“菊花肉”是很少看到的食材。而菊花可不是那 “菊花”（屁屁）的肉喔！菊花肉就是所謂的“嘴邊肉”啦，因為我不愛吃這類的東西，所以味道無從形容。不過經我同事說，這菊花肉好吃！而豬耳朵也是。麵店的生意很好，從下午16點開始營業，人就蠻多的，而愈晚人愈多，因為都是來吃宵夜的。
我個人“超”主觀的評分：
建議推薦：★ ★ ★
食材口味：★ ★ ★ ★
店家服務：★ ★ ★
用餐環境：★ ★ ★
↓店面小小一問，裏面可是大大一間，我猜裏面的容量，都快可以辦桌了。
↓價目表，也還便宜。但麵類的確漲價了。
↓這就是菊花肉。
↓豬耳朵。
↓鴨肉麵，蠻大碗的喔！鴨肉約5塊。
↓鴨肉～
↓麵體，就是拉仔麵。
謝謝賞圖。
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